Mercoledì 5 febbraio è la Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare. Un tema molto importante e delicato, perché evitare gli sprechi significa anche migliorare la salute dell’ambiente e dell’uomo.
Ecco alcuni semplici (ma importanti) consigli per ridurre gli sprechi di cibo:
1) Leggi le scadenze riportate nelle confezioni, imparando a fare la spesa in modo consapevole;
2) Non buttare gli avanzi: inventa una ricetta con qualcosa che ti è rimasto nel frigo;
3) Invita gli amici a cena per evitare di buttare eventuali avanzi;
4) Al ristorante o in trattoria chiedi la “doggy bag” per portare a casa il resto del pasto non consumato.
A Genova la “rete” del riuso legata al contrasto degli sprechi alimentari è attiva e in crescita. Un importante aggregatore delle varie realtà cittadine è rappresentato dalla Web App Refresh. Maggiori info qui: https://refresh.amiu.genova.it/categoria-riuso/cibo/.